9 สุดยอดอาหารตรังที่คุณต้องลอง - สำรวจเมนูเด็ดประจำท้องถิ่น

ยกมือขึ้นมาได้เลยสำหรับท่านที่กำลังจะไปเที่ยวจังหวัดตรัง หรือท่านที่อยากรู้ว่าอาหารตรังท้องถิ่นมีอะไรน่าสนใจบ้าง นั่นหมายความว่าถ้าคุณกำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ๆ ทางด้านรสชาติที่ไม่เหมือนใคร บทความนี้อาจจะเป็นคำตอบที่คุณต้องการ เรากำลังจะพาคุณไปพบกับ 9 เมนู อาหารตรังที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต ซึ่งจะทำให้คุณหลงรักตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มรส แต่ระวังหน่อยนะ! อาจจะทำให้คุณติดใจจนไปตรังบ่อยเกินและไม่อยากกลับมาทำงาน

ลองจินตนาการดูสิว่าคุณได้สัมผัสกลิ่นหอมของขนมจีนน้ำยาที่กรุ่นออกมาจากหม้อร้อนๆ หรือได้ลิ้มรสกุ้งลายเสือย่างเกลือที่เนื้อหวานอมเค็ม คิดดูสิว่าความอร่อยขนาดนี้จะทำให้คุณอยากออกเดินทางไปตรังทันทีหรือไม่? ถ้าคุณยังไม่แน่ใจว่าจะลองอาหารอะไรดี บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเมนูที่ต้องลองในเมืองตรัง แต่ถ้าคุณยังคงไม่แน่ใจ ลองตอบคำถามง่ายๆ นี้ก่อน: "คุณพร้อมจะออกจากโซนสบายๆ และลองสิ่งใหม่ๆ หรือยัง?" ถ้าพร้อมแล้ว มาเริ่มต้นการเดินทางทางรสชาติกันเถอะ!


1. ขนมจีนน้ำยาอาหารตรัง

ขนมจีนน้ำยาเป็นหนึ่งในอาหารตรังที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ด้วยเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มและน้ำยากะทิที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมกลิ่นสมุนไพร น้ำยาสีเหลืองที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยนี้ทำให้ทุกคำที่รับประทานมีความกลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ ถ้าเพื่อนๆ ไม่อยากพลาดอาหารอร่อยๆ อย่างขนมจีนน้ำยา ลองเดินเข้าครัวเองดูสิ แต่ระวังน้ำยาจะกลายเป็น 'น้ำตา' ถ้าทำไม่เป็นนะ :)
แนะนำร้านที่กินขนมจีนน้ำยาในตรัง:

• ร้านวิมานขนมจีน: ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูแน่นอร่อย น้ำยาหลายแบบ
  
• ร้านขนมจีนป้าลั่นทม: น้ำยากะทิและน้ำยาใต้ รสชาติเข้มข้น
  
• ร้านคุณปุ้ม: ขนมจีนน้ำยากะทิ อร่อย ราคาประหยัด

TIP: ขนมจีนน้ำยามักจะเสิร์ฟพร้อมผักสดหลายชนิด เช่น ถั่วงอก แตงกวา และใบโหระพา เพิ่มความสดชื่นและกลมกล่อม


2. ติ่มซำอาหารตรัง

ติ่มซำในตรังถือเป็นอาหารที่แสดงถึงการผสมผสานวัฒนธรรมจีนและรสชาติเฉพาะของคนท้องถิ่น เมนูเช่นขนมจีบ ซาลาเปา และกุยช่าย ได้รับการปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของคนในพื้นที่ ด้วยความพิถีพิถันในการทำและวัตถุดิบที่สดใหม่ ติ่มซำที่นี่จึงมีความหลากหลายและอร่อยเป็นพิเศษ

แนะนำร้านติ่มซำในจังหวัดตรัง:

• เรือนไทยติ่มซำ : ดังที่มีหลากหลายเมนูเด็ด เช่น ขนมจีบ หมูย่างเมืองตรัง และของหวานอย่างทับทิมกรอบ รสชาติอร่อยจนต้องกลับมาซ้ำ มีบริการน้ำชาและกาแฟเสิร์ฟให้พร้อม
  
• มีดีติ่มซำ : ที่มีความโดดเด่นในด้านความสดใหม่และราคาย่อมเยา เมนูเด็ดคือ ติ่มซำหลากหลายรสชาติ ที่นึ่งสดๆ ร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับชาเย็น

TIP: ติ่มซำในตรังมักเสิร์ฟพร้อมชาร้อน ลองเลือกชาจีนหรือชาเขียวเพื่อความเข้ากันกับรสชาติของติ่มซำ


3. กุ้งลายเสือย่างเกลืออาหารตรัง

กุ้งลายเสือย่างเกลือเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงในตรัง ด้วยกุ้งลายเสือสดจากทะเลที่ถูกย่างจนหอม กุ้งเนื้อหนาและหวานอมเค็มจากเกลือทำให้มีรสชาติที่โดดเด่น การย่างกุ้งกับเกลือช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันน่าลิ้มลอง

"รู้ไหมว่าทำไมกุ้งลายเสือย่างเกลือตรังถึงอร่อยนัก? เพราะเค้าย่างจนหอมฟุ้งและเกลือซึมซับเข้าไปในเนื้อ บางคนแซวว่า ถ้ากุ้งที่นี่ลงแข่งขันความอร่อยระดับโลก คงได้เหรียญทองทุกปีแน่!"

แนะนำร้านที่ต้องลอง:

• ร้านบ้านสวนสุดาพร : ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นบาหลี ที่เปิดมายาวนานถึง 16 ปี มีเมนูเด็ดอย่างกุ้งลายเสือย่างเกลือที่เนื้อหวานหอม เคล้ากลิ่นเกลือที่ย่างจนกรอบนอกนุ่มใน
  
• ร้านจีนดำ : ร้านอาหารไทย-จีนเก่​ (ไปมายัง)​ เปิดนานกว่า 60 ปี มีเมนูหลากหลาย รวมถึงกุ้งลายเสือย่างเกลือที่มีรสชาติอร่อย สดใหม่ จากวัตถุดิบคุณภาพสูง
  
• ร้านโกปี้สมบัติ : ร้านที่มีบรรยากาศดี มีเมนูหลากหลาย รวมถึงกุ้งลายเสือย่า​ (Ryoii Review)​ย่างพิถีพิถัน เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง

TIP: สำหรับรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ลองรับประทานกุ้งย่างกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยว


4. ข้าวยำอาหารตรัง

ถ้าคุณไม่เคยลองข้าวยำ ลองสักครั้งแล้วคุณจะรู้ว่าความรักแท้ไม่ได้มีแค่ในนิยาย แต่มันอยู่ในจานข้าวยำ (รักข้าวยำซะละ) ข้าวยำเป็นอาหารยอดนิยมจากภาคใต้ของประเทศไทยที่มีลักษณะเด่นคือการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและน้ำยำที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ข้าวยำมีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานลงตัว ผสมกับข้าวสวย ผักสด และเครื่องเคียง เช่น หมูหวานและไข่ต้ม ทำให้ข้าวยำเป็นอาหารที่กลมกล่อมและอร่อย

แนะนำร้านข้าวยำในจังหวัดตรัง:

• ร้านข้าวยำทางเลือก : ร้านนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับข้าวยำที่ใช้สมุนไพรนานาชนิด รสชาติหอมเครื่องยำและผักสด เช่น ผักแพ้ว ดอกดาหลา ใบบัวบก และข้าวหอมมะลิหุงด้วยสีธรรมชาติจากดอกไม้ ราดด้วยน้ำบูดูรสจัดจ้าน อร่อยจนลืมไม่ลง
  
• ร้านศรีบุญเรือน : ร้านข้าวต้มเจ้าเด็ดในเมืองตรังที่มีชื่อเสีย รสชาติอร่อยถูกปากสายกิน เมนูเด็ดที่นี่คือต้มเลือดหมูและข้าวต้ม
  
• ร้านจีบขาว : ร้านอาหารเช้าที่มีเมนูหลากหลาย เช่น ติ่มซำ ข้าวหมูแดง และข้าวแกงกะหรี่ รสชาติถูกปากและคุ้มค่า

TIP: เพิ่มรสชาติข้าวยำโดยการโรยกุ้งแห้งและมะพร้าวคั่วเพื่อความกรอบและหอม


5. แกงส้มปลากะพงอาหารตรัง

แกงส้มปลากะพงเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่มักพบในอาหารตรัง มีลักษณะเด่นคือการใช้ปลากะพงสดจากทะเลใกล้เคียง น้ำแกงส้มมีรสชาติเปรี้ยวหวานเข้มข้นและกลมกล่อม การใช้เครื่องเทศและสมุนไพรท้องถิ่นช่วยเพิ่มความพิเศษและกลิ่นหอมให้กับแกงส้มจานนี้

แนะนำร้านที่กิน:

• ร้านแกงส้มตรัง : ร้านอาหารใต้แท้ๆ มีเมนูเด็ดอย่างแกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวที่เนื้อปลาแน่นนุ่ม น้ำแกงเข้มข้นเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศ บรรยากาศอบอุ่นเหมือนกินข้าวที่บ้าน
  
• ร้านโกช้อย : ร้านอาหารชื่อดังในตรัง มีเมนูแนะนำคือแกงส้มปลากะพงผักรวม รสชาติจัดจ้านเข้มข้น กลมกล่อมจากปลากะพงสด

TIP: ลองรับประทานแกงส้มปลากะพงกับข้าวสวยร้อนๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและเติมเต็มมื้ออาหาร

6. ปลาหมึกย่างอาหารตรัง

ปลาหมึกย่างเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในตรัง มีความกรอบนอกและนุ่มใน ทำให้ได้สัมผัสที่ลงตัวระหว่างความกรอบและความนุ่มในแต่ละคำ การรับประทานปลาหมึกย่างมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยว

แนะนำร้านปลาหมึกย่างที่อร่อย:

• ร้านอาหารปากเมง : เป็นร้านอาหารที่โดดเด่นในเรื่องอาหารทะเลสดๆ โดยเฉพาะปลาหมึกย่างที่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยและมีกลิ่นหอม
  
• ร้านภูมาปาร์ตี้ซีฟู้ด : ปลาหมึกย่างของที่นี่มีขนาดใหญ่ เนื้อหวานและปรุงรสอย่างดี ถูกใจคนชอบอาหารทะเล
  
• ร้านปูไข่ซีฟู้ด : ร้านนี้เน้นขายปลาหมึกย่างแบบสดใหม่ทุกวัน มีรสชาติที่หอมหวานและเนื้อนุ่ม
  

TIP: เพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่แท้จริงของปลาหมึกย่าง ลองจับคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ เช่น ชามะนาวหรือน้ำมะพร้าวสด


7. ข้าวมันปูอาหารตรัง

ข้าวมันปูเป็นอาหารที่มีความนิยมในตรัง มีความพิเศษจากน้ำมันปูที่ให้ความหอมและรสชาติเข้มข้น ข้าวมันที่นุ่มและหอมมันเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้อย่างลงตัว

"รู้ไหมว่าทำไมข้าวมันปูตรังถึงอร่อยขนาดนี้? เพราะนอกจากจะใช้น้ำมันปูแล้ว ยังใส่ความรักและความอร่อยในทุกคำ เหมือนกับว่าปูเองก็อยากจะทานเองซะด้วย!

แนะนำร้านที่กิน:

• ร้านโกปี้สมบัติ : ร้านดังในเมืองตรังที่มีเมนูหลากหลาย รวมถึงข้าวมันปูที่หอมกรุ่น และปูสดใหม่ เนื้อแน่นรสชาติกลมกล่อม เป็นที่นิยมของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
  
• ร้านจีนดำ : ร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 60 ปี ร้านนี้เน้นเมนูอาหารไทย-จีน มีข้าวมันปูที่ใช้ปูสดๆ ทำให้รสชาติหวานมันและมีความหอมของข้าวมันที่พิเศษ
  
• ร้านสีฟ้า : ร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักในเมืองตรัง มีเมนูข้าวมันปูที่เนื้อปูสดใหม่ รสชาติเข้มข้น ข้าวหอมมันนุ่ม เป็นเมนูที่ห้ามพลาดเมื่อมาเยือน
  
• ร้านภัตตาคารโกยาว : ร้านนี้มีความเก่าแก่และเป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยว มีข้าวมันปูที่เนื้อปูสดใหม่และรสชาติดี เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด

TIP: เสริมรสชาติข้าวมันปูด้วยการเพิ่มซอสพริกหรือซอสถั่วเหลืองตามความชอบ


8. เกี๊ยวทอดอาหารตรัง

เกี๊ยวทอดเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตรัง มีความกรอบนอกนุ่มในและไส้หลากหลาย เกี๊ยวทอดที่กรอบและไส้ที่อร่อยทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

"รู้ไหมว่าทำไมเกี๊ยวทอดที่ตรังถึงอร่อยขนาดนี้? เพราะเค้าใช้สูตรลับที่ส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น...แถมตอนทอดยังต้องใส่เสียง 'กรอบๆ' ลงไปด้วย!"

แนะนำร้านที่กินเกี๊ยวทอดในจังหวัดตรัง:

• ร้านเกี๊ยวซ่าทอด & เกี๊ยวหมูเด้ง (หมูสามชั้น) : เกี๊ยวซ่าทอดกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม เนื้อหมูเด้งละลายในปาก เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
  
• ร้านบ้านสวนสุดาพร: ขาหมูทอดกรอบแบบฉบับบ้านสวนสุดาพร ทานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวหอมกลิ่นขิง เค็มนิดหวานหน่อย รสชาติเข้มข้น
  
• ร้านกิม ข้าวต้มปริญญา: สามชั้นทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน เค็มกลมกล่อม อร่อยจนเป็นเมนูยอดฮิตที่คนตรังและนักท่องเที่ยวต้องมาลอง
  

TIP: เพิ่มความอร่อยให้กับเกี๊ยวทอดโดยการจิ้มซอสพริกหรือซอสหวาน


9. หมูกรอบอาหารตรัง

หมูกรอบเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตรัง โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ หมูกรอบที่ดีจะต้องมีความกรอบนอกและนุ่มใน ทำให้ทานได้อย่างเพลิดเพลิน
แนะนำร้านหมูกรอบในจังหวัดตรัง

• ร้านซินจิว: ร้านเก่าแก่ในเมืองตรังที่มีเมนูหมูกรอบสุดอร่อย หมูกรอบของร้านนี้มีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้น เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
  
• ร้านหมูกรอบเมืองตรัง : ร้านนี้มีเมนูหมูกรอบที่เนื้อหวาน หอมกรุ่น และกรอบพอดี รสชาติกลมกล่อมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ
  
• ร้านโกปี้สมบัติ: ร้านนี้นอกจากจะมีเมนูหลากหลาย เช่น โจ๊ก ติ่มซำ ยังมีหมูกรอบที่กรอบนอกนุ่มในทุกชิ้น
  
• ร้านจีนดำ : ร้านอาหารไทย-จีนที่เปิดมานานกว่า 60 ปี มีเมนูหมูกรอบที่เข้มข้นด้วยรสชาติเฉพาะตัวของทางร้าน

TIP: ลองเสิร์ฟหมูกรอบกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ เพื่อความอร่อยที่ลงตัว


หวังว่าการเดินทางทางรสชาติผ่านบทความนี้จะทำให้เพื่อนๆ ได้รับแรงบันดาลใจในการลองอาหารท้องถิ่นที่แสนอร่อยในจังหวัดตรัง ไม่ว่าจะเป็นขนมจีนน้ำยาที่จะทำให้คุณติดใจตั้งแต่คำแรก หรือกุ้งลายเสือย่างเกลือที่อาจจะทำให้คุณต้องไปหาผ้าเช็ดปากเพิ่ม! ทุกเมนูที่เราแนะนำคือการผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร เรียกได้ว่าเป็น 'เซอร์ไพรส์' ที่คุณไม่ควรพลาด

บางทีการเดินทางที่ดีที่สุดอาจจะไม่ใช่การได้ไปเยือนสถานที่ใหม่ๆ แต่เป็นการได้ลิ้มรสอาหารใหม่ๆ ที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้สัมผัสกับวัฒนธรรมของสถานที่นั้นอย่างแท้จริง

การได้สัมผัสกับอาหารตรังทำให้ผมรู้สึกว่าการเดินทางเพื่อค้นหาอาหารที่แท้จริงนั้นสำคัญไม่แพ้การได้เห็นสถานที่ใหม่ๆ เพราะมันทำให้เราได้สัมผัสกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของผู้คนที่นี่อย่างแท้จริง

แล้วเพื่อนๆ ล่ะ เคยลองอาหารตรังเมนูไหนแล้วบ้าง? คิดว่าเมนูไหนที่อร่อยที่สุด หรือเมนูไหนที่ควรนำเข้ารายการ 'ต้องลอง' ในครั้งหน้า? มาแชร์ความเห็นกันและร่วมสนุกไปกับการค้นหาเมนูอร่อยๆ กันเถอะ!

แหล่งอ้างอิงข้อมูล

Culture Trip - https://theculturetrip.com
Lonely Planet - https://www.lonelyplanet.com